Mầm đậu nành chứa đến 46% lượng protein thô và các loại axit amin khác, cung cấp đầy đủ “thức ăn” (prebiotics), tạo nên điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của các lợi khuẩn (probiotics). Ngoài ra khi “ăn”, các lợi khuẩn sử dụng enzyme để phân cắt các protein & axit amin thành các phân tử nhỏ hơn, một phần các dưỡng chất này sẽ thẩm thấu vào da tốt hơn.
